Kaerahelbekook rummiglasuuri ja kohviga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 617, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 88 G., kiudaine 1 G., kolesterool 111 mg naatrium 328 mg suhkur 55 G.
Kalorid 617, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 88 G., kiudaine 1 G., kolesterool 111 mg naatrium 328 mg suhkur 55 G.
Kaerahelbed ja tume rummiglasuur lisavad sellele lihtsale koogile, mille peal on krõbe strüsel, imelise tekstuuri ja maitse ning sobib ideaalselt kohvi või teega. Täiuslik igapäevane maiuspala!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Streusel
- 3/4 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi kaerahelbeid
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- Näpuotsatäis peent soola
- 5 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
Pirukas
- 8 spl (110 g) soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hapukoort
Glasuur
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 2 spl tumedat rummi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, pruun suhkur, rumm, kaneel, munad, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis jahu, fariinsuhkur, kaerahelbed, kaneel ja sool. Lisa või ja sega sõrmede või kahvliga hoolikalt läbi, kuni kogu või on ühtlaselt jaotunud ja jahuga segunenud. Kasuta sõrmi, et moodustada väikesed kuni keskmise suurusega tükid.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline küpsetusvorm võiga.
- Pirukas:
Väikeses kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi hapukoorega, alustades ja lõpetades jahuga. Sega seni, kuni kõik koostisosad on segunenud. - Lusikaga tõsta tainas (see tuleb väga paks) ettevalmistatud pannile ja silu see nihutatud spaatliga laiali. Puista taignale strösselit.
- Küpseta, kuni koorik on sügavkuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase 20 minutit pannil jahtuda, seejärel kummuta kook taldrikule; seejärel kummuta see tagasi restile, et see täielikult jahtuks.
- Glasuur:
Kui kook on täielikult jahtunud, sega tuhksuhkur ja rumm ühtlaseks glasuuriks. Nirista glasuur koogile ja lase taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
