Hapukoore spargli supp

Hääled: 3

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kevad on ideaalne aeg nautida noort, magusat sparglit, kasutades seda erinevates roogades, sealhulgas selles kreemjas supis. Haki spargel praetakse sibula ja küüslauguga võis ning seejärel hautatakse kanapuljongis pehmeks. Püreesta supp ja lisa hapukoor ja tšilli, et saada peen ja pikantne maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,9 kg sparglit, puhastatud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
4 supilusikatäit soolamata võid
Pool sibulat, hakitud
1 küüslauguküüs, purustatud
6 tassi kanapuljongit
2 tassi hapukoort, toatemperatuuril
2 tl kuuma Ungari paprikat serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, hapukoor, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata suures kastrulis või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa spargel ja kuumuta 4 minutit. Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta. Hauta, kuni spargel on väga pehme, umbes 30 minutit. Tõsta tulelt ja lase vähemalt 5 minutit jahtuda.
Vala supp ettevaatlikult partiidena blenderisse, täites seda mitte rohkem kui pooleldi. Hoia kaas kergelt paokil ja püreesta suurel kiirusel ühtlaseks massiks. Pane supp tagasi potti, lisa hapukoor ja maitsesta soola ja pipraga. Jaota supp kaussidesse, puista peale paprikat ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Blender / Kevadroad / Õhtusöök / Pidulikud road / Lihavõtted / Supid / Kreemjad supid / Kreemsupid / Päikeseline Anderson

Sarnased retseptid