Kreemjas sparglisupp

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See kerge ja kreemjas kevadsupp on suurepärane viis noore spargli valmistamiseks. Hauta sparglit koos praetud sibula, küüslaugu ja tüümianiga pehmeks, seejärel püreesta supp ühtlaseks. Ole kuuma supi püreestamisel ettevaatlik ja jäta kaas kergelt paokile, kata rätikuga. Kerge crème fraîche (prantsuse hapukoor) annab supile kreemja tekstuuri. Lisa see potti, aga ära lase supil keema minna. Serveeri iga portsjoni järelt nirista peale täiendavalt hapukoort ja puista peale hakitud murulauku.

Soovitame

Retsept:

Hauta suures kastrulis keskmisel kuumusel 1 peeneks hakitud sibul, 2 hakitud küüslauguküünt ja 1 tl värsket tüümiani 2 supilusikatäie võis pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa 2 naela (0,9 kg) puhastatud ja hakitud sparglit, 1 1/2 tassi vett ja 1 kanapuljongit ning suur näpuotsatäis soola. Hauta tasasel tulel 5–8 minutit, kuni supp on pehme. Seejärel püreesta supp blenderis portsjonite kaupa. Pane supp tagasi kastrulisse, lisa 1/2 tassi crème fraîche'i ja soojenda läbi (ära lase keema minna). Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri lusikatäie crème fraîche'i ja peeneks hakitud murulauguga.

Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, crème fraîche, murulauk, küüslauk, tüümian

Kategooriad:

retsept / Blender / Kevadroad / Supid / Kreemjad supid / Kreemsupid / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid