Kreemjas küpsetatud kartulisupp

Hääled: 1

Kuidas teha kreemjat küpsetatud kartulisuppi

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sul on eilsest õhtusöögist küpsetatud kartuleid üle jäänud, siis valmista neist maitsev kreemjas supp. Küpsetatud kartul lisab rikkalikumat maitset, porrulauk meeldivat magusust ning hapupiima, hapukoore ja riivitud parmesani segu imeliselt kreemja tekstuuri ja võise maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 supilusikatäit võid
1,5 tassi peeneks hakitud porrulauku
1,5 spl hakitud küüslauku
6 tassi kuuma kanapuljongit
4 suurt küpsetatud kartulit (lõika pooleks, kühvelda viljaliha välja ja riivi köögiviljaveskis)
1,5 tassi hapupiima või keefirit
0,5 tassi hapukoort
0,5 spl värskelt riivitud parmesani
2,5 tl jämedat soola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
2 spl šerriäädikat
1/4 tassi hakitud murulauku

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, porrulauk, murulauk, hapupiim, keefir, hapukoor, Parmesani juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kastrulis kõrgel kuumusel sulata või ja lisa porrulauk ja küüslauk. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on klaasjad. Lisa kuum puljong ja sega.
Eraldi kausis sega kartulid, hapupiim, hapukoor ja riivitud parmesan. Lisa see segu pidevalt segades supile. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta tulelt ja sega hulka šerriäädikas.