Kreemjas porgandi supp

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Seda omatehtud kreemjat porgandi suppi saab plastmahutis kaasa võtta ja soojendada argipäeva lõunaks või valmistada nädalavahetuse õhtusöögiks. Porgandi magus maitse koos juustu ja piima lisamisega rõõmustab kogu pere.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 tassi riivitud porgandit (5 keskmist porgandit)
750 ml piima
1/2 tassi hakitud sibulat
2 tl kuivatatud peterselli
250 ml soolamata kanapuljongit
2 spl (30 g) võid
2 spl jahu
1,5 spl soola
1/2 tl granuleeritud suhkrut
1/4 tl jahvatatud musta pipart
1/2 spl riivitud cheddari juustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, piim, cheddari juust, sibulad, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kastrulis sega kokku kanapuljong, porgand, sibul ja petersell. Kata kaanega ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni porgandid on pehmed.
Kuumuta piima mikrolaineahjus keskmisel-kõrgel võimsusel, kuni see aurustub. Pane kõrvale.

Sulata väikeses kausis mikrolaineahjus keskmisel-keskmisel võimsusel või, seejärel lisa vispliga segades jahu, sool, suhkur ja pipar. Vala järk-järgult juurde soojendatud piim, vispeldades ühtlaseks massiks.
Lisa piimasegu köögiviljadele ja kuumuta keskmisel kuumusel sageli segades, kuni supp pakseneb. Tõsta tulelt ja sega hulka juust.
Vala supp kaussidesse ja serveeri.

Nõuanded
Vahelduseks võid ühe tassi porgandeid asendada riivitud kaalika või pastinaagi juurega. Lisa jahule 1/2 teelusikatäit suitsupaprikat.