Kreemjas makaron ja juust pliidiplaadil
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Üks lihtsamaid viise mac 'n' cheese'i valmistamiseks. See on pliidiplaadil küpsetamata roog kreemja, sametise juustukastme ja rikkaliku maitsega, mis tuleneb kreemja toorjuustu, terava cheddari ja Gruyère'i kombinatsioonist. Kaste valmistatakse ilma praadimiseta, kasutades jahu ja võid, piima või koort. Selle aluseks on toorjuust. Kui juustukaste hakkab jahtudes liiga paksemaks muutuma, lisa lihtsalt sorts kuuma vett ja sega. Kaste taastab oma sileda konsistentsi. Pliidiplaadil valmistatud mac 'n' cheese on kiirelt valmistatav ja sobib ideaalselt nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pastasarve
- 2,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 1/4 tl cayenne'i pipart või vähem
- 450 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 220 g riivitud teravat cheddarit (umbes 3 tassi)
- 80 g riivitud Gruyère'i juustu (umbes 1 tass)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, kreem, toorjuust, cheddari juust, Gruyère'i juust, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, umbes 6 minutit. Kurna, hoides 1 tassi vett alles.
- Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel koor ja cayenne'i pipar podisema. Jätka podisemist, kuni koor on vähenenud 1,5 tassi peale, umbes 15 minutit. Lisa toorjuust ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Sega hulka cheddar ja Gruyère, kuni kogu juust on sulanud ja kaste on sile.
- Lisa pasta pannile ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Vajadusel lisa veidi kõrvale pandud pastakeeduvett, et kastet vedeldada. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Serveeri makarone ja juustu kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
