Pliidil makaronid ja juust seentega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/16
Kalorid 305, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 14 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 51 mg naatrium 316 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1/16
Kalorid 305, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 14 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 51 mg naatrium 316 mg suhkur 3 G.
Makaronide ja juustu valmistamisel armastab Kathy Lee erinevate juustudega katsetada. Tavaliselt kasutab ta seda, mis juustulauale üle jääb. Taleggio on eriti hea, rikkalik ja sametine. Kuid selles retseptis ei lisata seda juustukastmele, vaid serveerimisel pealiskihina, nii et saate seda selgelt eristada ja nautida selle tekstuuri ja maitset, mis sobib seentega. See makaronide ja juustu retsept ei vaja küpsetamist. Valmista pliidiplaadil seentest, fontina juustust ja parmesanist kaste, sega hulka keedetud pasta ja serveeri kohe, lisades igale portsjonile viilu Taleggio juustu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pennepastat (sulged)
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 2 teelusikatäit värsket tüümiani
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 450 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi premium-jahu
- 2 tassi täispiima
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 spl Dijoni sinepit
- 2 tassi riivitud fontina juustu
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 6 viilu taleggio juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, või, tüümian, küüslauk, šampinjonseened, esmaklassiline jahu, piim, kreem, Dijoni sinep, Fontina juust, Parmesani juust, Taleggio juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal kuumuta võid suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa tüümian ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Lisa seened ja kuumuta, kuni need oma vee eraldavad ja hakkavad pruunistuma, umbes 7 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa pannile jahu ja kuumuta segades 2-3 minutit. Sega hulka piim, vahukoor ja sinep. Maitsesta soola ja pipraga. Lase tasasel tulel podiseda ja jätka segamist, kuni kaste pakseneb ja katab lusika tagumise serva, umbes 3 minutit. Lisa fontina ja parmesan ning sega, kuni need on sulanud.
- Lisa pasta kastmele ja sega, et see oleks täielikult kaetud. Kui kaste pakseneb liiga palju, lisa veidi pasta keetmisvett. Jaga makaronid ja juust kaussidesse ja kata viiluga taleggio't.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
