Küpsetatud kana seente, sibula ja rosmariiniga
Hääled: 9
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 539, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 7.5 G., valgud 40 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 1 G., kolesterool 109 mg naatrium 235 mg suhkur 4 G.
Kalorid 539, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 7.5 G., valgud 40 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 1 G., kolesterool 109 mg naatrium 235 mg suhkur 4 G.
Selle roa jaoks kasuta nahaga kanarinda koos tiivaga ja see saab olema sama luksuslik, kui restoranilt oodata võiks! Teil on vaja ahjukindlat panni. Kana praetakse kõigepealt pliidil kuldpruuniks, seejärel lisatakse kohevad rosmariinioksad, pooleks lõigatud seened ja šalottsibul ning kogu roog valmib ahjus. Serveeri küpsetatud rinda koos seente ja sibulaga taldrikul ning kasuta pannil järelejäänud mahla maitsva kastme valmistamiseks. Nirista kaste kana peale ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 (170 g) kondita kanarind koos tiibadega, nahk peal
- 2 spl oliiviõli
- 5 värsket šampinjoni, pooleks lõigatud
- 2 šalottsibulat, pooleks lõigatud
- 2 värsket rosmariinioksa
- 1/4 tassi vett
- Poole sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, šampinjonseened, šalottsibul, sidrunimahl, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Maitsesta kana mõlemalt poolt heldelt soola ja musta pipraga. Aseta malm- või ahjukindel pann pliidiplaadile keskmisele kuumusele. Nirista pannile oliiviõli ja aseta kana nahaga allapoole kuuma rasva sisse. Küpseta umbes 5 minutit, kuni nahk hakkab pruunistuma ja krõbedaks muutuma. Lisa seened, šalottsibul ja rosmariin.
- Tõsta pann kuuma ahju ja küpseta 15 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ning seened ja šalottsibulad on pehmed ja kuldpruunid.
- Viimane asi, mida pead tegema, on poti põhja jäänud mahlast kiire kaste valmistada. Tõsta kõik potist taldrikule, et kana ja köögiviljad kastme valmistamise ajal soojas püsiksid. Kurna pannilt rasv peale ühe supilusikatäie ja aseta pann tagasi pliidiplaadile.
- Lisa vesi ja sidrunimahl ning kuumuta keskmisel kuumusel, kraapides puust lusikaga kõik pruunistunud tükid kokku. Kuumuta, kuni vedelik saavutab siirupilaadse konsistentsi, umbes 5 minutit. Vala pannilt kaste kana ja sibulate peale, maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
