Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kana liblikleivatamine aitab lindu tervelt küpsetada, tagades ühtlase pruunistumise ilma seda pidevalt ümber pööramata. Retsept sisaldab üksikasjalikke juhiseid linnu tükeldamiseks ja maitsva liha saamiseks maitsesta seda lihtsalt soola ja pipraga. Küpseta seda värskete tüümianiokste peal ja lind on mahlane, maitsev ja krõbe. Nii valge kui ka tume liha küpsevad ideaalselt.

Koostisosad:

• 1 terve kana kaaluga 1,3–1,8 kg.
• 6 värsket tüümianioksa
• Spetsiaalvarustusköögikäärid ja elektrooniline lihatermomeeter

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 230°C-ni.
2. samm
• Aseta kana rinnatükk allpool lõikelauale, jalad enda poole. Lõika köögikääridega selgroog välja. Ava kana nagu raamat, et paljastada ribid ja rinnakuluu. Lõika kokanoaga rinnakuluu keskelt vertikaalselt allapoole ja suru kätega alla, et see murda ja ribiluu lapikuks muuta. Maitsesta kana igast küljest 2 teelusikatäie soola ja musta pipraga.
3. samm
• Aseta tüümianioksad küpsetusplaadi keskele ja aseta kana nahaga ülespoole peale. Küpseta kana, kuni nahk on kuldpruun ja reie kõige paksemasse kohta torgatud termomeeter näitab umbes 40 minutit, kuni nahk on kuldpruun ja temperatuur on 74 °C. Lase kanal 5 minutit puhata ja serveeri.

Hääled: 8

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.