Indoneesia ahjus küpsetatud kanatükid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Enne küpsetamist segatakse kanatükid magusas ja vürtsikas mee, sojakastme, küüslaugu ja ingveri marinaadis ning jäetakse üleöö külmkappi marineerima. Järgmisel päeval röstige kana otse selles segus ja teil on maitsev Indoneesia stiilis kana krõbeda naha ja mahlase lihaga. Kõik neli kastme komponenti sobivad ideaalselt kokku ja hoolimata heldest ingveri ja küüslaugu kogusest on kana maitse üllatavalt mahe ja täiuslik. Aurutatud riis on ideaalne lisand. Vala pannilt kaste kana peale ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kana, igaüks kaaluga 1,4 kg, lõigatud 4 tükiks, eemalda seljad
- 1 spl mett
- 3/4 tassi sojakastet
- 1/4 tassi hakitud küüslauku (8-12 küünt)
- 0,5 tassi kooritud ja riivitud värsket ingverijuurt
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, ingveri juur, sojakaste, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis mesi, sojakaste, küüslauk ja ingver ning kuumuta madalal kuumusel, kuni mesi on lahustunud. Aseta kana ühe kihina, nahk allpool, madalale küpsetusplaadile ja vala kaste peale. Kata küpsetusplaat tihedalt fooliumiga. Marineeri üleöö külmkapis.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta 30 minutit. Eemalda foolium, keera kana nahaga ülespoole ümber ja tõsta ahju temperatuur 190 °C-ni (375 °F). Jätka küpsetamist veel 30 minutit või kuni kahvliga torgates on mahl selge ja kaste on tumenenud.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Pearoad / Lind / Aasia köök / Ina Garten / Paljajalu krahvinna
Sarnased retseptid
