Küpsetatud kana kuumade paprikate ja kõrvitsaseemnetega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 431, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 46 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 2 G., kolesterool 127 mg naatrium 240 mg suhkur 1 G.
Kalorid 431, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 46 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 2 G., kolesterool 127 mg naatrium 240 mg suhkur 1 G.
Valmista Mehhiko stiilis õhtusöök ahjus küpsetatud kana ja vürtsika kõrvitsaseemnesalsaga. Enne küpsetamist tükelda kana ja hõõru seda vürtsisegu ja oliiviõliga. Haki röstitud kõrvitsaseemned ja sega Mehhiko salsa oluliste koostisosadega: laimimahl, värske koriander, tšillipipar (kui sulle meeldib vürtsikas, jäta seemned peale) ja oliiviõli. Seemned annavad rikkaliku pähklise maitse, mis sobib kanaga ideaalselt. Serveeri keedetud riisi või mustade ubadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kana kaaluga 2,3 kg, tükeldatud (lõika rinnafilee pooleks, kui see on suur)
- 4 spl oliiviõli
- 2,5 tl jahvatatud köömneid
- 1,5 tl jahvatatud koriandrit
- 1 Fresno paprika, seemnetest puhastatud (valikuline) ja peeneks hakitud
- 1/4 väikest punast sibulat, peeneks hakitud
- 1 tass kooritud kõrvitsaseemneid
- 0,5 tassi värskeid koriandrilehti
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- ServeerimiseksMehhiko riis või mustad oad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, tšillipipar, koriander, köömned, kõrvitsaseemned, laimimahl, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega väikeses kausis 2 supilusikatäit oliiviõli, köömned, koriander, 2 teelusikatäit jämedat soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Hõõru kanatükid ürdiõliga sisse ja aseta fooliumiga vooderdatud ahjuplaadile.
- Küpseta ahjus, kuni kana on pruunistunud ja krõbe ning kana kõige paksemasse ossa torgatud termomeeter näitab 74 °C, umbes 45 minutit.
- Samal ajal rösti kõrvitsaseemneid suurel kuival pannil keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni need on krõbedad, umbes 5 minutit. Jahuta ja haki jämedalt. Tõsta kaussi, lisa koriander, laimimahl, tšillipipar, sibul, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja 3/4 teelusikatäit soola ning sega läbi.
- Laota kanatükid serveerimisvaagnale ja serveeri eraldi kausis salsaga ning Mehhiko riisi ja mustade ubadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
