Türgi ja kõrvitsaseemnete tšilli
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 422, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 41 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 9 G., kolesterool 71 mg naatrium 594 mg suhkur 6 G.
Kalorid 422, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 41 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 9 G., kolesterool 71 mg naatrium 594 mg suhkur 6 G.
Erinevalt traditsioonilisest Mehhiko tšilli con carnest võtab selle versiooni valmistamine vähem kui tunni, kuid see on sama maitsev. Kõrvitsaseemned, köögiviljad ja vürtsid annavad rikkaliku ja rikkaliku maitse ning väike kakaopulber lisab sügavust ja rikkust. Tšilli sisaldab ka hakkliha (või kana), mis valmib minutitega, ja konserveeritud musti ube. Lisa need viimasena, kuumuta läbi ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kalkuni- või kanahakkliha
- 2 supilusikatäit kõrvitsaseemneõli või oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 väike sibul, hakitud
- 1-2 punast või kollast paprikat, hakitud
- 1,5 spl tšillipipra vürtsisegu
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 teelusikatäis kakaopulbrit
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid omas mahlas
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit või vett
- 1/3 tassi kõrvitsaseemneid
- 2 supilusikatäit linaseemnejahu
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud musti ube
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, püreestatud tomatid, mustad oad, magus pipar, tšillimaitseaine, köömned, oregano, kakao, kõrvitsaseemned, linaseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul ja paprika; kuumuta segades umbes 7 minutit, kuni need on pehmenenud. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja sega hulka hakkliha, purustades seda puust lusikaga. Kuumuta umbes 4 minutit, kuni hakkliha muutub valgeks.
- Lisa tšilli maitseaine segu, köömned, pune ja kakaopulber; sega, et segu ühtlaselt jaotuks. Lisa tomatid ja nende mahlad, kanapuljong, kõrvitsaseemned ja linaseemnejahu ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta kaane all, kuni vedelik veidi pakseneb, umbes 15 minutit. Lisa oad ja keeda kaaneta, kuni tšilli pakseneb, umbes 10 minutit.
Retsepti autor - Silvana Nardone on toidukirjanik ja toitumisspetsialist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
