Vürtsikad juurviljad kõrvitsaseemnetega ahjus
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 223, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 575 mg suhkur 8 G.
Kalorid 223, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 575 mg suhkur 8 G.
Lisaks populaarsele kartulile on palju teisi teenimatult unustatud juurvilju, mida saab küpsetada ja liha kõrvale lisandina serveerida, muutes need tervislikumaks ja väiksema kalorsusega. Proovige näiteks naerite, pastinaagi ja sellerijuure kombinatsiooni. Neil köögiviljadel on juba iseenesest ainulaadne maitse ning vürtside ja küüslauguga kombineerituna on nad lihtsalt maitsvad. Krõbeda ja pähklise maitse saamiseks lisage kõrvitsaseemneid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tl koriandri seemneid
- 2 teelusikatäit köömneid
- 450 g pastinaaki, kooritud, puhastatud ja pikuti pooleks või neljaks lõigatud
- 450 g kooritud naerisi, pooleks ja väikesteks viiludeks lõigatud
- Pool selleri juurt (umbes 450 g), kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1/4 tassi soolamata, kooritud kõrvitsaseemneid
- Meresoola helbed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: naeris, pastinaagi juur, selleri juur, koriander, köömned, paprika, meresoolahelbed, kõrvitsaseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Jahvata koriandri ja köömnete seemned jämedalt vürtsiveskis (või purusta need praepanni põhjas).
- Suures kausis sega kokku pastinaak, naeris, sellerijuur, oliiviõli, küüslauk, jahvatatud vürtsid, paprika, 1,5 teelusikatäit jämedat soola ja veidi jahvatatud musta pipart; sega läbi, et vürtsid oleksid maitsestatud. Jaga köögiviljad kahele küpsetusplaadile ja laota ühtlase kihina. Küpseta, kuni servad on kergelt pruunistunud, umbes 30 minutit.
- Puista kõrvitsaseemned köögiviljadele ja sega õrnalt. Jätka röstimist, kuni köögiviljad on pehmed ja seemned kergelt röstitud, umbes 15 minutit. Tõsta serveerimisvaagnale. Puista peale meresoola ja koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
