Marineeritud peedid granaatõunakastmes ja röstitud kõrvitsaseemned

Hääled: 2

Kuidas valmistada - marineeritud peet granaatõunakastme ja röstitud kõrvitsaseemnetega

Granaatõunakaste (melass) lisab roale hapuka ja magusa noodi. Granaatõuna ja peedi kombinatsioon selles roas meeldib sulle kindlasti. Kõrvitsaseemned lisavad tavaliste pähklitega võrreldes ainulaadse maitse ja nüansi.

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Peedi marineerimisaeg on ainult 15 minutit.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

900 g punast või kollast peeti
1 spl õunasiidriäädikat
1 spl palsamiäädikat
2 tl granaatõunamelassi
2 tl pruuni suhkrut
Jäme meresool
4 spl oliiviõli
2 supilusikatäit röstitud kõrvitsaseemneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, õunasiidriäädikas, palsamiäädikas, granaatõuna melass, pruun suhkur, meresoolahelbed, kõrvitsaseemned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane peedid kastrulisse ja kata kolmveerand ulatuses külma veega. Maitsesta vesi lauasoolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni peedid on pehmed, 30–35 minutit. Kurna ja lase 10 minutit jahtuda.
Koori peedid, eemaldades naha paberrätikuga. Lõika ülevalt ja alt ära kõik kõvad osad ning lõika iga köögivili 6-8 sektoriks.

Pane peedid kaussi. Teises kausis sega kokku õunasiidriäädikas, palsamiäädikas, granaatõunamelass, fariinsuhkur ning meresoola ja pipart maitse järgi. Sega, kuni suhkur on lahustunud. Lisa peedid ja sega marinaadiga hoolikalt läbi. Marineeri külmkapis 10–15 minutit.