Karri-munasalat marineeritud peediga

Hääled: 2

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 450, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 20 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 6 G., kolesterool 473 mg naatrium 903 mg suhkur 11 G.

See kevadine munasalati retsept on eriti kasulik pärast lihavõtteid, kui mune on veel küllaga alles. Selle imelise maitse annab karripulber, mida eelnevalt pannil röstitakse, et maitset võimendada. Lisaks kõvaks keedetud munadele ja vürtsidele sisaldab salat ka majoneesi, sinepit, sellerit ja hakitud murulauku. Serveeri salatit musta leiva viiludel koos salatilehtede, krõbedate rediseviilude ja lutsernivõrsetega. See on kevadine, mahlane, tervislik ja toitev salat. Nautige marineeritud peediga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

10 suurt muna
1 spl karripulbrit
1/3 tassi majoneesi
1 spl sinepit
2 väikest hakitud sellerivart (umbes 1/2 tassi) + sellerilehed serveerimiseks
2 spl hakitud värsket murulauku, pluss lisa serveerimiseks
4 pumpernickeli viilu, röstitud ja pooleks lõigatud
8 Bostoni salatilehte
0,5 tassi õhukeselt viilutatud redisi
1,5 tassi lutserni idusid
1 purk (450 g) marineeritud peet, kuivata ja haki

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, seller, must leib, peet, redis, lutserni võrsed, karri

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane munad suurde kastrulisse ja kata külma veega kuni 2 cm kõrguseni. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Täida suur kauss jääveega. Kurna munad ja pane need jäävette; lase 5 minutit jahtuda. Koori ja tükelda munad ning pane teise suurde kaussi.
Samal ajal rösti väikesel kuival pannil madalal kuumusel karripulbrit, sageli segades, 1 minut. Lase jahtuda. Puista peale munad ja lisa majonees, sinep, 0,5 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Sega õrnalt. Lisa hakitud seller ja roheline sibul.