Marineeritud lillkapsas karriga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Marineeritud lillkapsas karriga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 lillkapsapea, jagatud õisikuteks
- 1 spl riisiveiniäädikat
- 1/2 tassi õunasiidriäädikat
- 1 tass vett
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl soola konserveerimiseks
- 1 spl l rapsiõli
- 1 teelusikatäis köömneid
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 2 tl karripulber
- 1 tl hakitud värsket ingverit
- 1 purustatud terve küüslauguküüs
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, riisiäädikas, õunasiidriäädikas, ingveri juur, küüslauk, köömned, koriander, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta rapsiõli paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel. Purusta köömned koriandriseemnetega ja lisa need pannile. Lisa karripulber, ingver ja küüslauk. Prae neid vürtse, kuni õli on värvi muutnud ja vürtsid on lõhnavad. Lisa lillkapsaõisikud ja sega läbi.
- Sega kaanega plastmahutis vesi, riisiveiniäädikas, õunasiidriäädikas, suhkur ja sool. Raputa, et kõik seguneks.
Kui lillkapsas on veidi pehmenenud, pane see klaaspurki. Vala marinaad lillkapsa peale, täites purgi ääreni. Lase jahtuda, pane külmkappi ja säilita marineeritud lillkapsast kuni ühe nädala jooksul, et see hästi marineeruks.
Purkide steriliseerimise kohta: Korralikult steriliseeritud anumates säilitatavad konservid säilivad aastaid. Purkide steriliseerimine on konserveerimise esimene samm. Steriliseerimise näpunäited
Purgid peaksid olema klaasist, ilma kildude ja pragudeta. Konserveerimispurgid suletakse klaasist, plastist või metallist kaantega, millel on kummist tihend. Konserveerimiseks sobivad kõige paremini kaheosalised kaaned, kuna need loovad sulgemisel vaakumtihendi.
Purkide steriliseerimiseks enne moosi, marinaadide või hapukurkide säilitamist peske purgid ja kaaned kuuma seebiveega. Loputage purgid hoolikalt ja asetage need kaantega ülespoole, neid puudutamata, alusele. Keetke purke ja kaasi suures veega täidetud potis 15 minutit.
Kuumade, steriliseeritud purkide keevast veest väljavõtmiseks kasutage tangid. Tangid tuleks samuti steriliseerida. Selleks kastke otsad mõneks minutiks keevasse vette.
Reeglina pannakse soe toit kuumadesse purkidesse ja külm toit külmadesse. Kõik, millest tehakse moosi, tarretist või moosi, peaks olema puhas. See hõlmab ka rätikuid ja eriti teie käsi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
