Küpsetatud kana küüslauguga

Hääled: 3

Aeg: 1 tund pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See on suurepärane viis kana röstimiseks. Saladus peitub kana lapikuks tegemises. Kasuta lihuniku nuga. Lõika kana selgroo ja rinna keskelt sisse. See on suurepärane kanaroog: see tuleb alati mahlane ja väga maitsev.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 pooleks lõigatud ahjukana (1,4 kg)
2 tassi neljaks lõigatud sibulat
10 küüslauguküünt, purustatud 1 tl soolaga
1/2 tassi valget veini
1/4 tassi oliiviõli
2 teelusikatäit lauaäädikat
1/4 tassi laimimahla
1/2 tl musta pipart
2 tl jahvatatud köömneid
Jahu paneerimiseks
Oliiviõli praadimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, sibulad, küüslauk, valge vein, laimimahl, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane sibul, pool küüslaugu ja soola segust, vein, oliiviõli ja äädikas blenderisse. Sega hoolikalt läbi. Vala marinaad kana peale ja pane kaane all 2-4 tunniks külmkappi. Kurna marinaad ja patsuta kana paberrätikutega kuivaks.
Kuumuta ahi 190°C-ni.

Hõõru ülejäänud küüslaugu-soola segu kanapoolikute mõlemale poolele. Parim on, kui saad osa segust naha alla ilma seda rebimata. Puista kana mõlemale poolele laimimahla, seejärel maitsesta musta pipra ja köömnetega. Puista kana kergelt jahuga ja pruunista kiiresti mõlemad pooled pannil oliiviõlis.

Aseta kanapooled nahaga ülespoole ahjuplaadile. Küpseta 30–45 minutit, kuni mahl on selge. Vajadusel kasuta lihatermomeetrit või kasuta võimalust, kui su kallim sulle jõuludeks selle kinkis.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Pidulikud road / Uus aasta / Jõulud / Pearoad / Lind / Kuuba köök

Sarnased retseptid