Küpsetatud kana sojakastme ja meeglasuuriga
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Tervete kanade küpsetamine säästab teie aega, luues samal ajal tõeliselt piduliku ja erilise õhtusöögi. Hõõruge kaks kana Hiina viie vürtsi maitseaineseguga ja asetage need eelsoojendatud ahju. Hiina vürtsid vabastavad magusa ja vürtsika aroomi, mida täiendab ideaalselt sojakastme, mee ja ingveri glasuur, mida kantakse kanadele küpsetamise lõpupoole. Puistake valmis kanadele seesamiseemneid ja serveerige. Minimaalse vaevaga saate Aasia stiilis kana aromaatse ja maitsva glasuuriga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 roogitud kana rümpa kaaluga 1,3–1,8 kg
- 1 spl taimeõli
- 0,5 tl jahvatatud valget pipart
- 1,5 tl jahvatatud koriandrit
- 1,5 tl Hiina 5-vürtsi maitseainet
- 1/4 tassi mett
- 1/4 tassi sojakastet
- 2 supilusikatäit riivitud kooritud ingverijuurt
- 2 supilusikatäit tumedat seesamiõli
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Röstitud seesamiseemned puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, viie vürtsi maitseaine, sojakaste, valged pipraterad, koriander, ingveri juur, roheline sibul, seesam, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Umbes 30 minutit enne küpsetamist võta kana külmkapist välja ja lase toatemperatuurini soojeneda. Kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Sega väikeses kausis taimeõli, 2 teelusikatäit soola, valge pipar, koriander ja 5-vürtsi pulber; hõõru kana seguga. Seo koivad kööginööriga kokku ja pane tiivad kana alla.
- Aseta kana rinnaga ülespoole küpsetusplaadile või madalasse pannile restile, asetades need veidi teineteisest eemale. Küpseta kuldpruuniks umbes 1 tund.
- Valmista glasuurVäikeses kausis sega kokku mesi, sojakaste, ingver ja seesamiõli.
- Suurenda ahju temperatuur 200°C-ni.
Pintselda pool glasuurist kogu kana pinnale (kaasa arvatud alumine külg). Jätka küpsetamist, pintseldades ülejäänud glasuuriga poole pealt, kuni nahk on krõbe ja sügavkuldpruun ning reie kõige paksemasse kohta torgatud termomeeter näitab 73 °C, umbes 20 minutit veel. - Võta kana ahjust välja ja tõsta lõikelauale või vaagnale. Vala pannilt vedelik väikesesse kaussi; koori ära liigne rasv. Pintselda kana selle vedelikuga ja lase 15 minutit seista. Puista peale sibulat ja seesamiseemneid. Eemalda nöör ja lõika kana tükkideks. Serveeri koos pannilt ülejäänud vedelikuga dipikastmeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
