Harissa-glasuuriga kana
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 220, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 24 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 0 G., kolesterool 85 mg naatrium 316 mg suhkur 17 G.
Kalorid 220, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 24 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 0 G., kolesterool 85 mg naatrium 316 mg suhkur 17 G.
See isuäratav viiest koostisosast koosnev glasuur muudab kanarinna kõigest poole tunniga uskumatult maitsvaks ja eriliseks, ideaalne kiireks õhtusöögiks tööpäeva lõpus. Glasuuri jaoks vajad tulist harissapastat, äädikat, küüslauku, võid ja mett. Pintselda sellega rinda ja küpseta. Serveeri riisi või kuskussiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarindapoolikut (800–900 g)
- 0,5 tassi mett
- 1 spl + 1 tl harissat
- 2 teelusikatäit destilleeritud valget äädikat
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, harissakaste, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Patsuta kanarinnad kuivaks, puista peale soola ja musta pipart ning aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Sega väikeses kastrulis mesi, harissa, äädikas ja küüslauk. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades podisema ja jätka segamist, kuni kaste on piisavalt paks, et katta lusika tagakülg, 7-8 minutit. Sega hulka või.
- Pintselda kana poole glasuuriga ja küpseta kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Võta kana ahjust välja ja pintselda ülejäänud glasuuriga.
- Pane kana tagasi ahju ja küpseta, kuni rinna kõige paksemasse ossa pistetud termomeeter näitab 74 °C, veel 5–10 minutit.
Märkus
Harissa, Põhja-Aafrika kuumpunase pipra pasta, on saadaval Lähis-Ida turgudel ja paljudes supermarketites.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
