Aprikoosiglasuuris kana pastinaagi ja kuivatatud puuviljadega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 757, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 38 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 6 G., kolesterool 158 mg naatrium 464 mg suhkur 0 G.
Kalorid 757, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 38 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 6 G., kolesterool 158 mg naatrium 464 mg suhkur 0 G.
See roog on ideaalne köögiviljade, liha ja kuivatatud puuviljade kombinatsioon. Maitse on mitmekülgne, magus ja vürtsikas – ideaalne nädalavahetuse õhtusöögiks. Kana- ja köögiviljalisand küpsetatakse ühel pannil, esmalt pliidil ja seejärel ahjus küpsetatakse. Seega vali sobiv ahjukindel pann. Kanakoibade glasuur on valmistatud aprikoosimoosist, sinepist, ingverist ja köömnetest. Pärast küpsetamist muutub see maitsvaks, kleepuvaks koorikuks soolaste nootidega. Köögiviljalisand sisaldab pastinaaki ja šalottsibulat – tervislikum alternatiiv tavalistele kartulitele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 keskmist kondiga kanakoiba nahaga
- 2 spl oliiviõli
- 6 keskmist šalottsibulat
- 4 keskmist pastinaaki, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1/3 tassi aprikoosimoosi
- 2 spl teralist sinepit
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tassi kivistatud ploome, jämedalt hakitud
- 0,5 spl jämedalt hakitud kuivatatud aprikoose
- 1 spl õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, pastinaagi juur, Aprikoosi moos, täistera sinep, jahvatatud ingver, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest ahju keskele ja kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Kuumuta oliiviõli suurel ahjukindlal pannil kõrgel kuumusel. Lisa šalottsibul ja pastinaak ning prae panni raputades 2 minutit kuldpruuniks.
- Sega kausis aprikoosimoos, sinep, ingver ja köömned. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning sega aprikoosiglasuuriga.
- Puista kuivatatud puuviljad pannile. Aseta kana nahaga ülespoole peale. Lisa 1/4 tassi vett ja lase keema tõusta. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 6 minutit, kuni kana on läbi kuumenenud. Seejärel eemalda kaas ja pane pann ahju. Küpseta, kuni kana ja köögiviljad on pehmed ja kuldpruunid, 20–25 minutit.
- Lükake kana panni servadele ja segage äädikas panni põhjas olevasse mahla (lisage kuni 2 supilusikatäit vett, kui kaste on liiga paks). Serveerige otse pannilt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
