Pastinaak vahtrasiirupi glasuuris
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 205, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 398 mg suhkur 14 G.
Kalorid 205, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 398 mg suhkur 14 G.
Oliiviõli kasutatakse toiduvalmistamisel sageli ehituskivina, kuid selles retseptis on ekstra neitsioliiviõli enamat kui lihtsalt tausta koostisosa. Selle puuviljased noodid sobivad suurepäraselt rikkaliku pastinaagi ja magushapude kuivatatud jõhvikatega. Koos vahtrasiirupiga lisab oliiviõli ka kauni läike. Serveeri pastinaaki värske peterselliga kaunistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g pastinaaki, kooritud ja diagonaalselt 1 cm tükkideks lõigatud.
- 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 1 spl vahtrasiirupit
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl purustatud koriandriseemneid
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastinaagi juur, kuivatatud jõhvikad, sidrunimahl, vahtrasiirup, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures mittenakkuvas pannil sega kokku 1/2 tassi vett, pastinaak, jõhvikad, vahtrasiirup, 1 supilusikatäis oliiviõli, koriander, 1/2 supilusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel podiseda.
- Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 8–10 minutit, kuni pehmeneb.
- Eemalda kaas ja lisa pannile ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 supilusikatäis vett ja sidrunimahl. Kuumuta segades, kuni pastinaak on glasuuritud, 1-2 minutit. Lisa petersell ja maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
