Naeris, pastinaak ja pärlsibul meeglasuuris
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Naerisid, pastinaaki ja pärlsibulat hautatakse võis mee ja sidrunikoorega pehmeks ja läikivaks, kaetuna meeglasuuriga. Ideaalne lisand pühadeõhtusöögiks. Erksa ja pilkupüüdva välimuse saavutamiseks vali erinevat värvi pärlsibulaid. Koorimise hõlbustamiseks blanšeeri sibulaid keevas vees, kuni koor tuleb maha. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud murulauku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pärlsibulat
- 0,7 kg naerisi, kooritud ja viiludeks lõigatud
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1/4 tassi mett
- 4 laia riba sidrunikoort (eemalda köögiviljakoorijaga)
- 2 loorberilehte (eelistatavalt värskeid)
- 450 g pastinaaki, kooritud ja lõigatud 5 cm tükkideks.
- 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulakomplektid, naeris, või, mesi, sidrunikoor, loorberileht, pastinaagi juur, murulauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pärlsibulate blanšeerimine: Kuumuta kastrulis vesi keema. Täida suur kauss jääveega. Lisa pärlsibulad keevasse vette ja keeda 1 minut. Kurna ja pane sibulad jäävette, et keetmine lõpetada. Kurna uuesti ja koori sibulad.
- Sega suurel mittenakkuval pannil naeris, või, mesi, sidrunikoor, loorberileht, 1 3/4 teelusikatäit soola ja 1/4 tassi vett. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel kata kaanega ja hauta 8–10 minutit, kuni naeris on pehme.
- Lisa pastinaak ja pärlsibul, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed, 8–10 minutit. Eemalda kaas ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud, 5–7 minutit. Sega köögiviljad õrnalt läbi, et need oleksid kaetud, ja tõsta serveerimisvaagnale. Kaunista rohelise sibulaga.
Märkus
Valmista pärlsibulad (1. samm) 2 päeva ette; pane õhukindlasse anumasse ja pane külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
