Suhkru-meega glasuuris küpsetatud suitsutatud sealiha sink
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Vaid kahe koostisosaga – pruuni suhkru ja meega – kleepub see Trisha Yearwoodi retseptil põhinev lihtne glasuur küpsetamise ajal kaunilt sealiha külge, takistades suhkrul singi küpsetamise ajal kõrbemist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kondita suitsusink (4,5 kg)
- 1,5 tassi heledat pruuni suhkrut (suru tugevalt kokku)
- 1/2 tassi ristiku mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, pruun suhkur, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest, mis on piisavalt suur suure ahjupanni jaoks. Aseta ahjupannile kitsas rest. Kuumuta ahi 180 °C-ni (350 °F).
- Eemalda sink pakendilt ja loputa seda külma vee all. Aseta see ahjuplaadile restile. Kata fooliumiga ja küpseta 1 tund ja 40 minutit. Samal ajal sega kastrulis fariinsuhkur ja mesi ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni segu on ühtlane ja suhkur on sulanud.
- Pintselda sink glasuuriga ja küpseta veel 1 tund ja 40 minutit, kastes vähemalt kaks korda pannimahlaga. (Suuremate või väiksemate praadide puhul arvuta küpsetusaeg järgmise suhte alusel: 20 minutit iga 1 naela kohta.) Kontrolli küpsust, torgates liha sisse lihatermomeetri (väldi rasva või kontide puudutamist) – see peaks näitama 70 °C.
- Lase singil enne viilutamist 15 minutit puhata, et mahlad viljalihas ühtlaselt jaotuksid. (Sinki võid küpsetada kuni 2 tundi ette, katta fooliumiga ja serveerida toatemperatuurini jahutatult.)
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Pearoad / Liha / Trisha Yearwood
Sarnased retseptid
