Kleepuvad kanakoivad aprikoosiglasuuris
Hääled: 2
Aeg: 7 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 304, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 11 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 0 G., kolesterool 53 mg naatrium 546 mg suhkur 17 G.
Kalorid 304, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 11 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 0 G., kolesterool 53 mg naatrium 546 mg suhkur 17 G.
Punase veini äädikas lisab aprikoosimoosile hapukat maitset, muutes selle esmalt kanakoibade marinaadiks ja seejärel kleepuvaks glasuuriks, mis küpsedes kana külge isuäratavalt kleepub. Ära viska pärast küpsetamist ülejäänud glasuuri ära. Serveerimisel nirista seda koibadele nagu kastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 kanakoiba (umbes 1 kg)
- 0,5 tassi aprikoosimoosi
- 0,5 tassi prantsuse kastet
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 6 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakintsud, Aprikoosi moos
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Patsutage kana paberrätikutega kuivaks. Maitsestage igast küljest soola ja pipraga. Suures kausis segage moos, kaste, äädikas ja küüslauk ning segage kanaga. Katke kinni ja hoidke 4-6 tundi külmkapis.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Võta kana marinaadist välja ja aseta küpsetusplaadile; jäta marinaad alles. Küpseta 45 minutit.
- Seejärel võta küpsetusplaat ahjust välja ja tõsta temperatuur 220 °C-ni (425 °F). Vala marinaad kana peale ja puista peale fariinsuhkrut. Küpseta, kuni naha glasuur on karamellistunud, umbes 15 minutit, seejärel pintselda pannimahlaga.
- Serveeri kanakoivad pidulikul laual.
Pearoaga komplekt - Rigatoni suvise Bolognese kastmega ja limonaadi.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
