Buffalo kanakoivad (mahe)
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 393, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 16 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 124 mg naatrium 721 mg suhkur 1 G.
Kalorid 393, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 16 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 124 mg naatrium 721 mg suhkur 1 G.
Need krõbedad kanakoivad on täis Buffalo tiibade julget maitset, kuid pole nii vürtsikad, mis teeb neist rahva lemmiku. Vaid lusikatäis kuuma kastet annab neile just paraja koguse vürtsi, aga kui eelistate veidi rohkem vürtsikust, lisage lihtsalt rohkem. Need kanakoivad sobivad suurepäraselt pearoaks, mitte ainult õlle kõrvale. Ahjus küpsetatult muutuvad need sama krõbedaks kui praetud kana. Serveeri sinihallitusjuustu dipikastmega rantšokastme asemel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tl küüslaugupulbrit
- 2 tl magusat paprikat
- 2 tl sellerisoola
- 8 toatemperatuuril nahaga kanakoiba (umbes 1 kg)
- 1 spl l rapsiõli (canola)
- 0,5 tassi poest ostetud küpsetatud paprikat
- 2 supilusikatäit destilleeritud või õunasiidriäädikat
- 1 supilusikatäis kuuma kastet, näiteks Frank's Red Hot
- 6 spl soolamata võid, pehmendatud
- Selleripulgad ja rantšokaste, esitamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakintsud, sellerisool, paprika, küüslaugupulber, kuum kaste, rantšokaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta küpsetusplaat restile ja pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku 1 tl küüslaugupulbrit, 1 tl pipart ja 1 tl sellerisoola. Lisa kanakoivad ja nirista peale õli, seejärel sega maitseainetega, et need oleksid kaetud. Aseta kanakoivad restile ja küpseta, keerates poole peal, kuni koor hakkab pruunistuma, 30–35 minutit.
- Samal ajal sega blenderis paprika, äädikas, tšillikaste, ülejäänud 1 tl küüslaugupulbrit, ülejäänud 1 tl paprikat, ülejäänud 1 tl sellerisoola ja 1/2 tl jämedat soola. Püreesta ühtlaseks massiks. Lisa või ja püreesta uuesti ühtlaseks massiks. Pane kõrvale 1/3 tassi kastet ja pintselda sellega kanakoivad.
- Pane kanakoivad tagasi ahju ja küpseta, kuni kaste on paksenenud ja noaga torgates mahl selgeks jookseb või kuni kana sisetemperatuur lihatermomeetril (sisesta kondist eemale) jõuab 74 °C-ni (165 °F), 10 minutit. Serveeri kohe sellerivarte, rantšokastme ja ülejäänud Buffalo kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
