Kanakoivad "Parmesan"
Hääled: 5
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 626, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 34 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 4 G., kolesterool 105 mg naatrium 1154 mg suhkur 9 G.
Kalorid 626, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 34 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 4 G., kolesterool 105 mg naatrium 1154 mg suhkur 9 G.
See klassikaline kana parmesani retsept kasutab ainult kanakintse, mis sobivad ideaalselt sõrmetoiduks ja eelroaks, võib-olla õlle kõrvale. Krõbedad paneeritud kanakoivad küpsetatakse ahjus, seejärel kaetakse marinara kastmega, puistatakse peale parmesani ja mozzarellat ning küpsetatakse uuesti, kuni juust on sulanud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 toatemperatuuril nahaga kanakoiba (umbes 1 kg)
- 1,5 spl. Itaalia riivsai
- 5 spl l rapsiõli (canola)
- 1,5 tassi poest ostetud marinara kaste, kuumutatud, lisaks serveerimiseks
- 1/3 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g)
- 170 g poolrasvast mozzarellat, viilutatud 0,3 cm paksuselt.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakintsud, Parmesani juust, marinara kaste, riivsai, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju alumisele riiulile ja kuumuta ahi 230 °C-ni.
- Sega suures kilekotis riivsai, taimeõli, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Pane kanakoivad suurde kaussi ja sega hulka 1 supilusikatäis vett. Pane kanakoivad kotti koos riivsaiaga ja sega korralikult läbi, surudes riivsaia kindlalt kana sisse. Laota koivad ringikujuliselt 23 cm läbimõõduga pirukavormile, otsad väljapoole (võivad toetuda vormi servale). Küpseta, kuni riivsai on sügavkuldpruun ja kana sisetemperatuur on 74 °C (termomeeter ei tohiks luud puudutada), 30–35 minutit.
- Jaota kaste ühtlaselt kanakoibadele. Puista peale parmesani juustu ja aseta igale koivale mozzarellaviivila. Pane koivad tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja mullitab, umbes 10 minutit. Serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
