Kanarind juustuga pannil
Hääled: 9
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 329, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad G., valgud 26 G., süsivesikud 24 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 329, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad G., valgud 26 G., süsivesikud 24 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Säästa köögis toiduvalmistamise ja koristamise ajal aega, valmistades küüslaugu-tomatikastet ja mahlaseid kanarindu ühel pannil. Lõpeta roa küpsetamine ahjus grilli all, et juust sulaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kondita ja nahata kanarinda (umbes 250 g kumbki)
- 20 cm pikkune eilse baguette'i päts (umbes 110 g)
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 spl riivitud parmesani juustu
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket basiilikut
- Lauasool ja värskelt jahvatatud pipar
- 450 grammi tomatipüree
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tl kuuma punase pipra helbeid
- 0,5 spl riivitud mozzarella juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, baguette, Parmesani juust, basiilik, püreestatud tomatid, küüslauk, punase pipra helbed, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika kanarinnad horisontaalselt pooleks, et saada neli õhukest viilu. Kata kahe kilega ja tambi liha haamri või raske panniga, kuni tükid on vähem kui 1 cm paksused.
- Lõika sakilise noaga leivalt koorik ära ja seejärel lõika riiv kuubikuteks. Lisa leivakuubikud köögikombaini, lisades korraga paar tükki, kuni saad jämeda puru (saad umbes 1 1/4 tassi riivsaia).
- Kuumuta suurel ahjukindlal mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa riivsai ja prae, segades, kuni see on kuldpruun ja krõbe, umbes 3 minutit. Lisa 2 supilusikatäit Parmesani juustu ja jätka praemist, segades, kuni juust sulab, umbes 1 minut. Vala segu kaussi ja sega hulka 2 supilusikatäit basiilikut; pane segu kõrvale. Kuumuta ahi eelsoojaks.
- Kuumuta pann uuesti keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta kanarinnad 1/4 teelusikatäie soola ja pipraga vastavalt maitsele; lisa kana pannile (pruunista vajadusel portsjonite kaupa) ja küpseta kuldpruuniks ja läbiküpsetatud, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kanarinnad taldrikule.
- Pane tomatipüree samasse potti, seejärel loputa purk 1 tassi veega ja lisa vedelik. Lisa küüslauk, tšillihelbed ja 1 supilusikatäis parmesani juustu; alanda kuumust keskmisele ja kuumuta segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 10 minutit. Sega hulka ülejäänud 1/4 tassi basiilikut ja maitsesta soola ja pipraga.
- Pane kana tagasi pannile ja vala kaste peale. Puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis parmesani juustu ja suurem osa riivsaiast. Puista peale mozzarella juust ja ülejäänud riivsai. Grilli kanarindu ahjus 1-2 minutit, kuni juust on sulanud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
