Tomatipüree
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 800 ml.
Keerukus: kergesti
Kogus: 800 ml.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 51, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 6 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 51, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 6 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Passata – püreestatud tomatid omas mahlas – on elupäästja, kui olete koristanud suure tomatisaagi või kasutate neid sageli toiduvalmistamisel, eriti Itaalia köögis, ja ei taha neid ilma jätta sellest aromaatsest koostisosast, mis kasvab kuuma suvepäikese käes, isegi külmematel kuudel. Passatat valmistatakse tavaliselt ainult tomatitest, kuid mõnikord lisatakse maitset küüslaugu, loorberilehtede või basiilikuga. Seda saab kasutada kastmete, suppide, lihakastmete valmistamiseks, lisada pitsale või igale kuumale roale, mis nõuab tomateid. Säilita suvine maitse passata purgis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg tomateid, lõigatud pooleks või neljaks
- 6 küüslauguküünt, pooleks lõigatud
- 1 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, tomatikaste, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane tomatid, küüslauk ja oliiviõli kastrulisse. Pane keskmisele kuumusele, kata kaanega ja hauta 10 minutit, aeg-ajalt panni raputades, et kõik tomatipooled oleksid täielikult küpsenud.
- Maitsesta passatat heldelt soola ja pipraga ning lisa 1 teelusikatäis suhkrut. Keeda kaaneta veel 5 minutit, kuni küüslauk on pehme. Seejärel jahuta segu ja kurna läbi sõela.
- Passatat võib valada eraldi sügavkülmikukottidesse ja säilitada sügavkülmas kuni 3 kuud või purkidesse villituna külmkapis kuni 1 nädala. Teise võimalusena võib seda kasutada otse kastmetes ja suppides.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
