Baklažaani- ja suvikõrvitsarullid juustuga
Hääled: 3
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Neid maitsvaid saiakesi saab serveerida nii pearoana kui ka lisandina. Mündinoodid sobivad harmooniliselt teiste koostisosadega, lisades värske hõngu. Küpsetamise asemel proovige suvikõrvitsat ja baklažaani grillida. Kui küpsetate köögivilju, veenduge, et viilud poleks liiga õhukesed, et vältida kõrbemist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmise suurusega kõva baklažaan
- 2 keskmise suurusega kõva suvikõrvitsat
- Oliiviõli toiduvalmistamisspreis
- 2 spl ricotta juustu
- 1,5 spl riivitud parmesani
- 1/2 tassi värskeid piparmündilehti, peeneks hakitud
- 1/2 tassi värsket peterselli, hakitud
- 2 munakollast, kergelt lahtiklopitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud pulbriks või peeneks riivitud
- 1 värske tšilli, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- Peeneks riivitud muskaatpähkel (riivi terve pähkel mitu korda)
- Peotäis värskeid basiilikulehti, käsitsi rebitud
- 3 tassi tomatipassata kastet
- 4 spl (60 g) võid
- 1 tass panko riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, suvikõrvits, tomatikaste, panko riivsai, ricotta juust, Parmesani juust, tšillipipar, muskaatpähkel, piparmünt, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi temperatuurini 450 °F (232 °C).
Lõika suvikõrvits ja baklažaan pikuti õhukesteks viiludeks. Pihusta viilude mõlemad pooled ühtlaselt küpsetusspreiga ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni need on pehmed ja pruunistunud (umbes 20 minutit). Lase suvikõrvitsatel ja baklažaanidel enne käsitsemist jahtuda.
Vähenda ahju temperatuuri 190°C-ni. - Sega kausis ricotta, 1 tass parmesani, peale mõne supilusikatäie piparmünti ja peterselli, munakollased, küüslauk, tšilli, muskaatpähkel ning näpuotsatäis soola ja pipart. Lusikaga pane täidis igale baklažaani- ja suvikõrvitsaribale ning keera rulli. Aseta rullid ahjuplaadile, puista peale veidi basiilikut ja kata seejärel ühtlaselt taignaga. passaadituul.
- Sulata või väikesel praepannil, tõsta tulelt. Sega hulka panko riivsai, ülejäänud 1/2 tassi parmesani, peterselli ja piparmünti. Kui plaanite roa ette valmistada, hoidke saiu ja paneeringusegu õhukindlas anumas külmkapis või sügavkülmas. Määrige kate roa peale.
- Küpseta külmkapist võttes toatemperatuurini, 190°C juures, kuni kõik on kuldpruun ja mullitab.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
