Juustuga täidetud ja küpsetatud baklažaanirullid
Hääled: 8
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Juustuga täidetud ja küpsetatud baklažaanirullid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 baklažaan, viilutatud 0,5 cm paksusteks ringideks
- Oliiviõli
- 1 suur punane sibul, lõigatud 1 cm kuubikuteks
- Sool
- 3/4 tassi purustatud fetajuustu
- 1 tass tavalist riivsai
- 1/2 spl. riivitud Kasseri juust
- 1 sidruni koor
- 2 supilusikatäit hakitud värskeid punelehti
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1/2 tassi Kreeka jogurtit
- 2 supilusikatäit hakitud värskeid piparmündilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, fetajuust, jogurt, riivsai, punane sibul, küüslauk, sidrunikoor, oregano, punase pipra helbed, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Laota baklažaaniviilud ühe kihina küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli ja küpseta, kuni baklažaanid on pehmed ja painduvad, umbes 15-20 minutit, keerates poole peal. Jäta kõrvale 4 suurimat viilu ja haki ülejäänud baklažaanid peeneks. - Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see on kuum, lisa sibul ja maitsesta soolaga. Küpseta pehmeks, umbes 5 minutit. Pane praetud sibul ja viilutatud baklažaan suurde kaussi.
Lisa fetajuust, riivsai, Kasseri juust, sidrunikoor, pune, purustatud punane pipar ja küüslauk. Nirista peale 2-3 supilusikatäit oliiviõli ja sega korralikult läbi. Maitsesta ja vajadusel lisa maitseaineid. - Jaga täidis ülejäänud nelja baklažaaniringi vahel. Keera iga ring rulli, et see täidisega katta, ja aseta need õmbluspool allpool serveerimisvaagnale.
Sega väikeses kausis jogurt ja piparmünt. Kata iga baklažaanirull jogurtikastmega ja serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
