Türgiga täidetud paprikad ja suvikõrvitsad, küpsetatud marinara kastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See eelroog on väga täitev, maitsev ja suvise, pilkupüüdva välimusega, mis sobib ideaalselt igaks pühaks või peoks. Seda on uskumatult lihtne valmistada. Välja kraabitud paprika- ja suvikõrvitsapooled täidetakse hakkliha, riivjuustu ja vürtsidega, kaetakse tomati-marinara kastmega ning küpsetatakse ahjus. Eelroa veelgi huvitavamaks muutmiseks kasutage erinevat värvi paprikat ja erkrohelise koorega suvikõrvitsat. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja selle Vahemere maitse avaldab kõigile muljet. Seda saab serveerida ka pearoana koos lisandiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kalkuni hakkliha, eelistatavalt tumedat liha
- 2 suvikõrvitsat, lõika otsad ära, lõika suvikõrvitsad pikuti pooleks ja risti pooleks
- 1 keskmine oranž paprika, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 1 keskmine punane paprika, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 1 keskmine kollane paprika, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 2 spl oliiviõli
- 1 väike sibul, riivitud
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- 1 suur muna
- 3 supilusikatäit ketšupit
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 teelusikatäis soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/3 tassi riivitud Pecorino Romano juustu
- 1/4 tassi riivsaia
- 1,5 spl. marinara kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, suvikõrvits, magus pipar, Pecorino Romano juust, marinara kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pihusta 22x32x5 cm küpsetusvormi kergelt oliiviõliga.
- Suures kausis sega kokku sibul, petersell, muna, ketšup, küüslauk, sool ja pipar. Sega hulka juust ja riivsaiSeejärel lisa hakkliha ja sega läbi. Kata kinni ja pane külmkappi.
- Arbuusikühvli või tavalise lusikaga kühvelda ettevaatlikult suvikõrvitsast seemned ja sisu välja, jättes alles 0,3 cm paksuse seina. Ole ettevaatlik, et seda mitte purustada. Täida suvikõrvitsa- ja paprikapooled täidisega, jagades selle ühtlaselt ja kuhjates kergelt. Aseta täidetud köögiviljad ahjuplaadile. Nirista peale marinara kastet.
- Küpseta katmata kujul, kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad pruunistuma ning täidisesse torgatud termomeeter näitab 74 °C, umbes 45 minutit. Tõsta täidetud köögiviljad serveerimisvaagnale ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
