Parimad suvikõrvitsa ja kõrvitsa retseptid

Suvikõrvitsahooaeg kestab juunist augusti lõpuni. See köögivili on maitsev mitmel moel: fritüürituna, riivituna toorelt salatis, küpsetatuna pirukas ja palju muud.

Suvikõrvitsafritterid

Ina möönab, et suvikõrvits võib olla veidi igav. Aga mitte selles retseptis – tee sellest punase sibulaga lisandiks pannkooke.

Retsept: Suvikõrvitsafritterid

Suvikõrvitsa kook

Õunasiidriäädikas lisab niiskust ja loomulikku magusust. Selle kiire ja maitsva suvikõrvitsamuffini valmistamiseks on vaja vaid 1/3 tassi taimeõli.

Retsept: Suvikõrvitsa kook

Suvikõrvitsa gratään

Järgi Ina retsepti hooajaliste krõbedate suvikõrvitsa ja juustu suvise vormiroa valmistamiseks.

Retsept: Suvikõrvitsa gratään

Juustupaneeringus fritüüritud suvikõrvits

Selle Itaalia eelroa suvikõrvitsapulgad on paneeritud panko riivsaia ja parmesani juustuga ning seejärel fritüüritud krõbedaks.

Retsept: Juustupaneeringus fritüüritud suvikõrvits

Ahjus küpsetatud suvikõrvitsa- ja tomatirullid

Valmista suvine ravioli versioon õhukestest värske suvikõrvitsa ribadest. Kolme juustu kombinatsioon on maitsev ka iseenesest, aga suvikõrvitsa sisse mässituna ja küpsetatuna on see vastupandamatu.

Retsept: Ahjus küpsetatud suvikõrvitsa- ja tomatirullid

Köögiviljapasta suvikõrvitsa ja täisteranuudlitega

Kitsasteks ribadeks lõigatud suvikõrvitsa ja kollase kõrvitsa kombinatsioon muudab selle roa värvikaks ja tervislikuks, samas kui täisterapasta pakub kiudainerikka põhja. Parmesani juust ja värsked ürdid täiendavad rooga.

Retsept: Köögiviljapasta suvikõrvitsa ja täisteranuudlitega

Marineeritud grillitud suvikõrvits ja kõrvits

Selles lihtsas suvikõrvitsaroas laseb Giada hooajalistel maitsetel tõeliselt särada. Enne grillimist marineerib ta köögivilju kergesti valmistatava sidrunimahla, küüslaugu ja tüümiani marinaadiga.

Retsept: Marineeritud grillitud suvikõrvits ja kõrvits

Ahjus küpsetatud suvikõrvits

Päikeselised suvikõrvitsalõigud panko, parmesani ja tüümiani segus annavad rikkaliku ja krõbeda kooriku toekale taimetoidule.

Retsept: Ahjus küpsetatud suvikõrvits

Praetud suvikõrvits munade ja marja-banaani smuutiga

See tervislikum kartulipannkookide versioon kasutab kartulite asemel suvikõrvitsat. Serveeri praemuna ja täisteraleivaga. Joogi kõrvale valmista lihtne banaani-marjasmuuti külmutatud puuviljade ja jogurtiga.

Retsept: Praetud suvikõrvits munade ja marja-banaani smuutiga

Türgiga täidetud paprikad ja suvikõrvitsad, küpsetatud marinara kastmega

Nautige hooajalisi suvikõrvitsat ja värvilisi paprikaid, täites köögiviljad kalkuniga ja kattes need marinara kastmega.

Retsept: Türgiga täidetud paprikad ja suvikõrvitsad, küpsetatud marinara kastmega

Maisi- ja suvikõrvitsafritterid

Keefir on nende köögiviljapannkookide niiske tekstuuri saladus.

Retsept: Maisi- ja suvikõrvitsafritterid

Grillitud suvikõrvitsarullid ürtide ja juustuga

Serveeri oma külalistele neid suvikõrvitsarulle – nad naudivad eelrooga, kuni sina õhtusöögi valmistad. Ellie täidab rullid madala rasvasisaldusega kitsejuustu, sidrunimahla ja peterselliga.

Retsept: Grillitud suvikõrvitsarullid ürtide ja juustuga

Fettuccine pasta värske suvikõrvitsa ja vürtsika tomatikastmega

Kui lõikad suvikõrvitsa köögiviljakoorija või -purustiga ribadeks, näeb see välja nagu fettuccine pasta.

Retsept: Fettuccine pasta värske suvikõrvitsa ja vürtsika tomatikastmega

Soovitame

Frisee salat suvikõrvitsa ja anšoovisekastmega

See lihtne salat valmib vaid 10 minutiga ja on tänu rohelistele ja särtsakale vinegretile täis värsket maitset.

Retsept: Frisee salat suvikõrvitsa ja anšoovisekastmega

Suvikõrvitsa ja kollase kõrvitsa köögiviljacarpaccio

Suurepärane roog hooajalise suvikõrvitsa ja kollase kõrvitsaga nõuab väga vähe koostisosi.

Retsept: Suvikõrvitsa ja kollase kõrvitsa köögiviljacarpaccio

Suvikõrvitsa ja tomati vormiroog

Esmalt pruunista suvikõrvits ülemise kuumuse all: see tagab selle ühtlase küpsemise tomatikastmega.

Retsept: Suvikõrvitsa ja tomati vormiroog

Grillitud suvikõrvitsa salat sidruni-ürdi vinegreti, juustu ja männipähklitega

Pikuti viilutatud grillitud suvikõrvits on imeline. Lisa veidi Romano juustu, männipähkleid ja vürtsikat vinegretti ning sul on professionaalile vääriline lisand.

Retsept: Grillitud suvikõrvitsa salat sidruni-ürdi vinegreti, juustu ja männipähklitega

Frittata kartulite ja suvikõrvitsaga

See lihtne frittata sobib ideaalselt brunchiks: see on täis köögivilju, millele lisanduvad kohevad munavalged ja kalkunipeekon.

Retsept: Frittata kartulite ja suvikõrvitsaga

Taimetoitlaste suvikõrvitsa tšilli

Anna oma tavapärasele tšillile uus keerdkäik, lisades segule värskelt tükeldatud suvikõrvitsat. Eriti maitsva roa saamiseks lisa röstitud poblano tšilleid, koriandrit ja mitmesuguseid vürtse.

Retsept: Taimetoitlaste suvikõrvitsa tšilli

Grillitud suvikõrvits ja kartulid juustuga

Pehmed kartulid ja suvikõrvitsad on küpsetatud kuldpruuniks ja krõbedaks, kaetud parmesani juustukoorega.

Retsept: Grillitud suvikõrvits ja kartulid juustuga

Parmesani-koorega praetud suvikõrvits

Punase kastmega parmesani tehakse tavaliselt vasikaliha, kana või baklažaaniga, aga selles retseptis kasutatakse suvikõrvitsat. Nagu klassikalises versioonis, kaetakse see riivsaiaga ning seejärel puistatakse peale kaste ja juust, aga siin lisatakse meeldiva soolase noodi saamiseks õhukesed prosciutto viilud.

Retsept: Parmesani-koorega praetud suvikõrvits

Suvikõrvitsa carpaccio

Lõika suvikõrvits terava köögiviljakoorijaga õhukeselt viiludeks, seejärel nirista peale sidrunivinegretti ja puista peale riivitud parmesani.

Retsept: Suvikõrvitsa carpaccio

Röstitud suvikõrvits ürdisoola ja fetaga

Puista õrnadele grillitud suvikõrvitsalõikudele fetajuustu ja soola, mis on segatud kuivatatud oregano ja tüümianiga.

Retsept: Röstitud suvikõrvits ürdisoola ja fetaga

Täisteranisupitsa kirsstomatite ja suvikõrvitsaga

See pitsa sobib ideaalselt nii argipäevadeks kui ka pidudeks. Köögiviljade lisamisega on see lisaks maitsele ka vitamiini- ja kiudainerikas.

Retsept: Täisteranisupitsa kirsstomatite ja suvikõrvitsaga

Panzanella salat suvikõrvitsa viilude ja mündikrõtoonidega

Valmista traditsioonilise panzanella salati elegantne versioon, serveerides õhukestele suvikõrvitsaviiludele kirsstomateid ja ürdikrutoone.

Retsept: Panzanella salat suvikõrvitsa viilude ja mündikrõtoonidega

Suvikõrvitsa leib

Lisades kaneelilõhnalisele taignale 1 1/2 tassi värskelt hakitud suvikõrvitsat, saate maitsva köögiviljamuffini, mis on õrn, pehme ja kergesti valmistatav.

Retsept: Suvikõrvitsa leib

Suvikõrvitsakook mee-sidrunivõiga

Suvi on suvikõrvitsahooaeg. Selle retsepti järgi saab kaks pätsi suvikõrvitsaleiba sidrunikoore ja kaneeliga. Serveeri meega suitsutatud võiga.

Retsept: Suvikõrvitsakook mee-sidrunivõiga

Pastasalat suvikõrvitsa ja mozzarellaga

Selles salatis kasutatakse parimaid suviseid köögivilju: kirsstomateid ja suvikõrvitsat.

Retsept: Pastasalat suvikõrvitsa ja mozzarellaga

Bulguri ja seentega täidetud suvised köögiviljad

Täida pooleks lõigatud paprikad ja suvikõrvits bulguri, viilutatud paprikate ja kreemiliste seente seguga.

Retsept: Bulguri ja seentega täidetud suvised köögiviljad

Kiirelt praetud suvikõrvits

Lihtsa roa jaoks puista praetud suvikõrvitsale parmesani juustu.

Retsept: Kiirelt praetud suvikõrvits





Kategooriad: