Orecchiette pasta suvikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 444, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 13 mg naatrium 552 mg suhkur 5 G.
Kalorid 444, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 15 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 13 mg naatrium 552 mg suhkur 5 G.
Et lapsi julgustada tervislikku suvikõrvitsat sööma, valmista seda pastaga! Kõik armastavad pastat. Ja selles retseptis hautatakse suvikõrvitsat tasasel tulel, kuni see laguneb laiali, osa sellest muutub kastmeks. Puista valmis pastale heldelt parmesani juustu ja keegi ei keeldu sellest maiustusest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi orecchiette pastat (umbes pool 450 g pakist)
- 5 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3 suvikõrvitsat (kollased ja/või suvikõrvitsad), otsad ära lõigatud, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: orecchiette pasta, suvikõrvits, suvikõrvits, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool. Lisa orecchiette keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Vala 1,5 tassi pastakeeduvett mõõteklaasi ja pane kõrvale, seejärel kurna pasta sõelas.Toiduvalmistamisel on ajastus võtmetähtsusega. Hakka küüslauku ja suvikõrvitsat praadima kohe, kui oled pasta keevasse vette lisanud, et kõik samal ajal küpseks.
- Samal ajal kuumuta suures kastrulis või omletipotis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja küüslauk. Kuumuta segades 1-2 minutit, kuni küüslauk on kuldpruun. Lisa suvikõrvits ja 1/2 teelusikatäit soola. Vähenda kuumust keskmisele, kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni suvikõrvits on väga pehme ja hakkab lagunema.
- Lisa suvikõrvitsale 3/4 tassi pasta keetmisvett ja lase keema tõusta. Keeda suvikõrvitsat puust lusikaga segades ja lahti murdes, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 1 minut. Lisa pasta ja sega, et see oleks hästi kaetud. Lisa veel pasta keetmisvett, kui pasta tundub liiga kuiv. Maitsesta soolaga.
- Jaga pasta taldrikutele. Nirista peale oliiviõli ja puista peale parmesani.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
