Riis suvikõrvitsa ja ürtidega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 450, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 12 G., süsivesikud 82 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 1216 mg suhkur 1 G.

Tavalise riisi asemel liha kõrvale valmista suvine pilaff, mis on täidetud mahlaste köögiviljade ja aromaatsete ürtidega. Eelista pruuni riisi; see on tervislikum kui valge riis ja on kergelt pähklise maitsega. Keeda riisi kaane all, hoidudes soovist potti piiluda või seda segada, ja kui see on valmis, lase sel kaane all veel veidi podiseda.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl oliiviõli
3 küüslauguküünt, purustatud
3 rohelist sibulat, hakitud
2 kollast suvikõrvitsat, lõigatud poolkuu viiludeks
1,5 tassi pikateralist pruuni riisi
3,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
3 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
3 spl hakitud värsket piparmünti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, kollane suvikõrvits, roheline sibul, koriander, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli on kuum, lisa küüslauk, roheline sibul ja suvikõrvits. Küpseta, kuni need on pehmenenud ja hakkavad pruunistuma, umbes 4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning jätka kuumutamist, kuni segu on aromaatne, 1-2 minutit. Lisa riis.
Lisa puljong, lase keema tõusta ja alanda kuumust keskmise-madala peale. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni riis on pehme ja vedelik on imendunud, umbes 35 minutit. Lülita kuumus välja ja lase riisil veel 10 minutit seista.