Ahjus küpsetatud lõhe suviste köögiviljadega
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Aromaatsete ürtide kihiga kaetud ja ahjus mahlase suvikõrvitsaga küpsetatud õrn lõhe on imeline kerge roog, mis pakatab suvistest maitsetest. Kala küpsetamine võtab vähem kui 10 minutit, seega lõika suvikõrvits kõigepealt pikuti ahju. Kui need on pehmed, lisa jahtunud lõhefilee küpsetusplaadile, puista peale hakitud ürte. Imelise maitse saamiseks kasuta mitmeid ürte, näiteks peterselli, estragoni ja tilli. Serveeri valmis rooga värskete kirsstomatite salati, ürtide ja oliiviõlikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 lõhefileed (eelistatavalt metsik) 170 g igaüks.
- 2 kollast suvikõrvitsat, pikuti neljaks lõigatud ja seejärel risti pooleks lõigatud
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tassi hakitud segatud ürte (näiteks tilli, estragonit ja/või peterselli)
- 0,6 kg erinevat värvi kirsstomateid, lõigatud pooleks või suurte puhul neljaks
- 4 rohelist sibulat, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, kollane suvikõrvits, kirsstomatid, roheline sibul, estragon, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumutage ahi 220 °C-ni. Segage suvikõrvitsad küpsetusplaadil 1 supilusikatäie oliiviõliga; puistake peale 1/2 teelusikatäit soola ja veidi pipart. Küpsetage ahjus 15–20 minutit, kuni need on pehmed ja servadest kuldpruunid.
- Samal ajal maitsesta kala 0,5 tl soola ja 0,5 tl musta pipraga ning puista peale 2 supilusikatäit värskeid ürte. Pane külmkappi kuni praadimiseni. Kausis sega tomatid rohelise sibula, ülejäänud 2 supilusikatäit värskeid ürte, 1 supilusikatäis oliiviõli ja 0,5 tl soolaga.
- Võta suvikõrvits ahjust välja ja tõsta see küpsetusplaadi ühele servale. Aseta kala teisele poole, roheline pool ülespoole. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni lõhe on läbi küpsenud ja suvikõrvits kuldpruun, umbes 7 minutit. Serveeri lõhet ja suvikõrvitsat tomatisalatiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
