Napoli pasta suviste köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 568, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 20 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 7 G., kolesterool 34 mg naatrium 822 mg suhkur 11 G.
Kalorid 568, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 20 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 7 G., kolesterool 34 mg naatrium 822 mg suhkur 11 G.
Selle retsepti tomati-basiilikukaste leiab ideaalse vaste: bucatini pasta, mis meenutab paksu, kuid õõnsat spagetti. Viilutatud baklažaani ja suvikõrvitsa soolatakse eelnevalt kergelt, et vabastada liigne vesi ja tagada pärast vürtsikas oliiviõlis praadimist krõbedad kuldpruunid köögiviljad. Selle Napoli roa viimase lihvi annab sorts kreemjat ricottat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (800 g) poest ostetud tomatikastet basiilikuga, soojendatud
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike baklažaan, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 väike suvikõrvits, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 450 g bucatini pastat
- 1,5 tassi värsket ricottat
- 1/4 tassi värskeid basiilikulehti, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bucatini pasta, ricotta juust, suvikõrvits, suvikõrvits, baklažaanid, tomatikaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Väikeses kausis sega 1 tass tomatikastet 2 supilusikatäie oliiviõliga; pane kõrvale. Soola baklažaan ja suvikõrvits ohtralt ning nõruta sõelas 15 minutit. Loputa külma veega ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli koos punase tšillihelveste ja küüslauguga, kuni need läigivad, aga ei suitse. Lisa köögiviljad ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 5 minutit.
- Keeda pasta pakendi juhiste järgi; kurna, jättes kõrvale 1/2 tassi keeduvett. Pane pasta koos keeduvee ja ülejäänud tomatikastmega potti tagasi. Sega, et pasta oleks kaetud, ja jaga 6 taldriku vahel. Kata köögiviljade, kõrvale pandud tomatikastme, ricotta ja basiilikuga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
