Rigatoni suviste köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 15 mg naatrium 517 mg suhkur 3 G.
Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 15 mg naatrium 517 mg suhkur 3 G.
See pasta on täis suviste köögiviljade kimpu ning selle suurepärase maitse saladus peitub grillitud, blanšeeritud ja marineeritud köögiviljade kombinatsioonis. See tekstuuride ja maitsete kontrast võimaldab kõigil koostisosadel üksteist harmooniliselt täiendada ja ärge unustage värskeid ürte!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli + vajadusel rohkem
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 kollane paprika, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 2 porgandit, pikuti pooleks lõigatud
- 280 g rigatonit
- 1 kimp brokolit, õisikud peeneks hakitud
- 3/4 tassi rebitud värskeid basiilikulehti
- 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket murulauku
- 0,5 tassi ricotta juustu (umbes 50 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, magus pipar, kirsstomatid, brokkoli kapsas, ricotta juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Kuumuta grill kõrgel kuumusel.
- Pane tomatid suurde kuumakindlasse kaussi ja maitsesta näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Prae küüslauku oliiviõlis väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 5 minutit, kuni see on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud. Nirista küüslauguõli tomatitele ja sega läbi.
- Pintselda paprika ja porgandi poolikuid kergelt oliiviõliga. Grilli aeg-ajalt keerates, kuni tekivad grillijäljed, umbes 10 minutit. Tõsta paprika ja porgand lõikelauale ja viiluta õhukesteks ribadeks. Lisa tomatitele ja sega läbi.
- Lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini, lisades brokkoli 2 minutit enne keetmisaja lõppu. Eraldi vala peale 0,5 tassi vett ja kurna pasta ja brokkoli sõelas. Lisa pasta köögiviljadele koos 2 supilusikatäie keeduveega; sega, et pasta oleks köögiviljadega kaetud, lisades järk-järgult vett juurde, kui pasta tundub kuiv. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa pastale basiilikut ja murulauku ning sega uuesti läbi. Jaga taldrikutele ja kata ricotta salataga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
