Soe Rigatoni pastasalat brokkoli ja fetajuustuga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kogus: 2,5 spl.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kogus: 2,5 spl.
Sooja rigatoni pastasalati retsept leotatud šalottsibulate, keedetud brokkoli, redise ja fetajuustuga. Maitsestatud šerriäädika ja apelsinikoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kimp brokolit (umbes 280 g), varred lõigatud 2,5 cm pikkusteks tükkideks, väikesed õisikud kõrvale pandud
- 350 g täisteranisujahust rigatoni pastat
- 200 g juustu feta, murenema
- 1 väike šalottsibul, lõigatud viiludeks
- 1 kamp redist, õhukeselt viilutatud ringideks
- 1 spl. šerriäädikas või punane veiniäädikas
- 1/2 tl peenelt riivitud apelsinikoort
- 3/4 tl jämedat soola, pluss vajadusel rohkem
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 3 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokolini, rigatoni pasta, fetajuust, šalottsibul, redis, šerriäädikas, veiniäädikas, Apelsinikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane šalottsibulad 10 minutiks külma veega ja jääga täidetud kaussi; nõruta.
- Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Eraldi kausis valmista ette külm vesi jääga; maitsesta soolaga. Pane brokkoli keevasse vette ja keeda 2-3 minutit. Lisa redised ja keeda veel 30 sekundit. Tõsta köögiviljad keevasse vette vahukulbiga ja kasta need kohe jääkülma vette. Pane sõelale ja nõruta.
- Lisa rigatoni samasse keeva veega potti ja keeda segades umbes 8-9 minutit. Kurna ja lase seista.
- Valmista kaste salatikausis: Sega kokku šerriäädikas, riivitud apelsinikoor, 3/4 teelusikatäit soola ja maitse järgi jahvatatud pipart. Vispeldades lisa järk-järgult oliiviõli.
- Lisa rigatoni, šalottsibul, keedetud brokkoli ja redis ning sega läbi. Puista peale fetajuustu. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
