Risotto Itaalia vorsti ja brokoliga
Hääled: 7
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 569, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 30 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 4 G., kolesterool 92 mg naatrium 831 mg suhkur - G.
Kalorid 569, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 30 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 4 G., kolesterool 92 mg naatrium 831 mg suhkur - G.
Risotto Itaalia vorsti ja brokoliga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl (45 g) võid
- 1 kimp (230 g) brokolit, jämedalt hakitud
- 350 g magusaid Itaalia vorste praadimiseks, ümbrised eemaldatud
- 1/2 sibulat, peeneks hakitud
- 1 keskmine porgand, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1 tass ümarateralist arborio riis
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/3 tassi kuiva valget veini
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 400 g kuubikuteks lõigatud konserveeritud või värsket tomatipüreed
- 1 spl jämedalt riivitud juustu Fontina
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokolini, kupaty (praetud vorstid), sibulad, porgand, Arborio riis, küüslauk, valge vein, tomatid, Fontina juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Sulata 1 supilusikatäis (15 g) võid ahjupotis või ahjukindlas kastrulis kõrgel kuumusel. Lisa brokkoli ja kuumuta pidevalt segades 3–4 minutit, kuni see on pehme. Tõsta brokkoli vaagnale. Lisa pannile vorst, sibul ja porgand ning kuumuta, liha lahti murdes, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa riis ja küüslauk ning kuumuta pidevalt segades veel minut.
- Vala vein pannile ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on aurustunud, umbes 2 minutit. Lisa kanapuljong, tomatid ja 1 tass vett, kata kaanega ja lase keema tõusta. Pane ahjupann ahju ja küpseta, kuni riis on pehme, umbes 15 minutit.
- Võta ahjuplaat ahjust välja ja sega hoogsalt sisse 2 supilusikatäit (30 g) võid ja fontina juust, segades 1–2 minutit, kuni juust on sulanud. Sega hulka brokkoli ja jaga risotto madalatesse kaussidesse.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
