Kõrvitsa risotto ahjus
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 269, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 9 G., süsivesikud 36 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 269, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 9 G., süsivesikud 36 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Ahjus küpsetatud kõrvitsast risotto - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl. arborio riis
- 5 tassi soolamata kana- või köögiviljapuljongit
- 2 tassi kõrvitsat, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1,5 spl. kõrvitsapüree
- 1/2 keskmist sibulat, hakitud
- 1/2 tassi peeneks hakitud basiilikut
- 1/4 spl peenelt riivitud parmesani
- 2 spl 1. mascarpone juustu
- 2 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Arborio riis, kõrvits, mascarpone juust, Parmesani juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni ja aseta rest ahjuplaadi keskele.
Sega puljong, riis, kõrvits, püree ja sibul 3-liitrises ahjuvormis, lisa sool ja jahvatatud must pipar ning sega hoolikalt läbi. Kata tihedalt alumiiniumfooliumiga ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni suurem osa veest on imendunud ja riis on praetud, umbes 35-30 minutit. - Võta risotto ahjust välja, sega ülejäänud koostisosadega, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
