Risotto roheliste herneste ja pesto kastmega
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 465, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 22 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 6 G., kolesterool 62 mg naatrium 1256 mg suhkur - G.
Kalorid 465, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 22 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 6 G., kolesterool 62 mg naatrium 1256 mg suhkur - G.
Risotto roheliste herneste ja pesto kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Sool
- 3 porrulauku, lõigatud õhukesteks rõngasteks
- 2 spl (30 g) võid
- 1 spl. arborio riis
- 1/2 tassi kuiva valget veini (valikuline)
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- 3/4 tassi tükeldatud sinki
- 3/4 tassi pesto kastet (vt retsepti allpool)
- 1 tass tükeldatud mozzarellat
- 1/2 spl riivitud parmesani juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porrulauk, Arborio riis, valge vein, herned, sink, pesto kaste, mozzarella juust, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista köögiviljapuljong: Vala kastrulisse 6 tassi vett, lisa 1 teelusikatäis soola, aseta pliidile ja lase keema tõusta. Lisa porrulauk ja keeda 3-4 minutit, kuni see on pehmenenud. Eemalda sibul kastrulist vahukulbiga ja pane kaussi. Vähenda kuumust ja lase puljongil soojeneda.
- Valmista risotto: Kuumuta laias kastrulis 1 supilusikatäis (15 g) võid. Lisa riis ja kuumuta segades 1 minut. Lisa vein ja kuumuta segades veel umbes 1 minut.
- Lisa riisile 2 tassi kuuma köögiviljapuljongit ja keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni peaaegu kogu vedelik on imendunud, umbes 6 minutit. Lisa veel 1 tass puljongit ja jätka keetmist, kuni peaaegu kogu vedelik on imendunud, umbes 5 minutit. porrulauk, rohelisi herneid ja veel 1 tass puljongit. Keeda segades veel umbes 5 minutit, kuni peaaegu kogu vedelik on imendunud. Maitse riisi; kui see pole ikka veel valmis, lisa veidi puljongit ja jätka keetmist, kuni see on valmis.
- Sega sink ja ülejäänud 1 supilusikatäis (15 g) võid risotto hulka. Tõsta pann tulelt, lisa 2/3 tassi pesto-kastet, mozzarella, parmesan ja maitse järgi soola ning sega uuesti läbi. Jaga risotto kaussidesse ja kata ülejäänud pesto-kaste.
Pesto kastme retsept
Kategooriad:
Sarnased retseptid
