Pärlmutri risotto singi ja seentega
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 439, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 48 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 439, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 48 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Pärl odra risotto singi ja seentega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl (45 g) võid
- 2 keskmist šalottsibulat, viilutatud
- 1,5 tassi kiirkeeduvat pärl otra
- 1 tl fenkoliseemneid (valikuline)
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 280 g viilutatud seeni
- 1/2 tl hakitud värsket rosmariin
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 tass tükeldatud sinki
- 1/2 spl riivitud parmesani juustu
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärl oder, sink, juust, seened, šampinjonseened, šalottsibul, fenkoli seemned, rosmariin, valge vein, Parmesani juust, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või keskmises kastrulis, lisa šalottsibulad ja kuumuta 2 minutit, kuni šalottsibulad hakkavad pehmenema.
Lisa pärl oder, apteegitilli seemned, 1/4 tl soola ja pipart maitse järgi, prae 4 minutit.
Lisa seened, rosmariin ja vein, kuumuta segades, kuni vein on imendunud, umbes 3 minutit. - Lisa kanapuljong, kata kaanega ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja jätka keetmist, kuni oder on pehme ja peaaegu kogu vedelik on imendunud, 8–10 minutit.
Sega hulka sink, parmesan ja petersell.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
