Musta riisi risotto
Hääled: 19
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 21 G., süsivesikud 65 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 21 G., süsivesikud 65 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Musta riisi risotto - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 1,5 tassi musta Nerone riisi
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3/4 spl riivitud parmesani juustu
- 1/4 tassi värskeid lehti basiilika, haki peeneks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, must nerone riis, valge vein, Parmesani juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta puljong kastrulis ja hoia seda kaane all pliidil kuumana.
- Samal ajal kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa sibul ja prae umbes 4 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa riis ja kuumuta 1 minut. Vala peale vein ja kuumuta umbes 3 minutit, kuni vedelik on imendunud.
- Lisa 3/4 tassi kuuma puljongit ja keeda pidevalt segades, kuni vedelik on imendunud, 6–7 minutit. Korda sama ülejäänud puljongiga, lisades korraga 3/4 tassi, ja keeda, kuni riis on pehme, kuid mitte pudruseline, umbes 50 minutit.
- Sega hulka 3/4 tl soola, maitse järgi pipart ja 1/2 tassi parmesani. Jaga risotto kausside vahel. Puista peale ülejäänud parmesan ja basiilik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
