Mandariiniglasuuriga lõhe peedirisotto peal
Hääled: 3
Tänu konserveeritud koostisosadele saate seda retsepti teha aastaringselt, isegi kui mandariinihooaeg pole parasjagu.
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 780, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad G., valgud 50 G., süsivesikud 84 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 780, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad G., valgud 50 G., süsivesikud 84 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Mandariinisiirupis küpsetatud lõhe retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Peedi risotto
- 1 (230 g) purk konserveeritud peete, nõrutatud ja peeneks hakitud
- 1 spl arborio riisi
- 60 g võid
- 1 sibul (keskmise suurusega), peeneks hakitud
- 3 tassi konserveeritud kanapuljongit
- 1 spl palsamiäädikat
- 1/2 spl riivitud parmesani juustu
- 1 tass rukolat serveerimiseks
Kala mandariiniglasuuris
- 1 (310 g) purk konserveeritud mandariine, nõrutatud
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 2 teelusikatäit sinepit
- 4 lõhefileed (170 g igaüks)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, peet, Arborio riis, mandariinid, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Peedirisotto valmistamine: Sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, kuni see on aromaatne ja klaasjas; maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka peet ja kuumuta veel minut enne riisi lisamist. Lisa puljong ja äädikas. Suurenda kuumust ja lase podiseda. Vähenda kuumust ja hauta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni riis ja peet on pehmed ning risotto kreemjas, umbes 15 minutit. Lisa enne tule kustutamist parmesani juust ja maitse soola ja pipraga. - Apelsiniglasuuri valmistamine: Lisa väikeses kastrulis mandariinid, fariinsuhkur ja sinep. Lase keema tõusta ja hauta seejärel 2 minutit. Aseta lõhefileed nahaga allpool fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Maitsesta soola ja pipraga ning vala glasuur lõhele. Küpseta 10–12 minutit või kuni kala on läbi küpsenud. Serveerimiseks jaga risotto nelja madalasse kaussi. Kata rukolaga ja aseta peale lõhefileed.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
