Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Granaatõun lisab sellele muljetavaldavale roale magushapuka noodi ja rubiinpunase varjundi, mis sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka kiireks õhtusöögiks nädala sees. Granaatõunamelass moodustab lõhefilee puuviljase glasuuri aluse, mis karamelliseerub pinnal ideaalselt. Kuni kala on õhufritüüris, valmista ergas kaste granaatõunaseemnete, koriandri ja tšillipipraga. Kogu roa valmistamine võtab umbes 20 minutit.

Koostisosad:

• 2 spl granaatõunamelassi
• 1,5 tl magusat tšillikastet
• 1,5 tl kergelt soolatud sojakastet
• 1 riivitud küüslauguküüs
• 2 teelusikatäit mett
• 1 laimi mahl
• 4 nahata lõhefileed, igaüks kaaluga 220 g (keskmine osa)
• 0,5 spl granaatõunaseemneid
• 1/4 tassi värskeid koriandrilehti, peeneks hakitud
• 1 spl oliiviõli
• 1 serrano pipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud (valikuline)
• Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 6 liitrit.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, granaatõun, tšillikaste, serrano pipar, lubi, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis klopi kokku granaatõunamelass, magus tšillikaste, sojakaste, küüslauk, 1 tl mett, pool laimimahla, 1/4 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart, kuni segu on ühtlane. Pintselda lõhefileed glasuuriga ja puista igale poole 1/4 tl soola.
2. samm
• Aseta kalatükid õhufritüüri korvi, veendudes, et need üksteisega kokku ei puutuks. Küpseta 200 °C juures, kuni kala pind on karamellistunud ja viljaliha on kahvliga kergesti kooritav, 6 minutit poolküpse ja 7 minutit keskmise küpsuse korral.
3. samm
• Samal ajal sega granaatõunaseemned, koriander, oliiviõli, serrano pipar, ülejäänud 1 tl mett, laimimahl, 1/4 tl soola ja paar näpuotsatäit musta pipart ühtlaseks massiks.
4. samm
• Tõsta kala serveerimisvaagnale ja nirista peale granaatõunakastet.
  
  Märkus
  Teie õhufritüüri seaded võivad mudelist olenevalt erineda. Järgige selle kasutamisel alati tootja juhiseid.

Hääled: 1