Lõhe seesami-ingveri marinaadis en papillote
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 37 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 94 mg naatrium 767 mg suhkur 4 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 37 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 94 mg naatrium 767 mg suhkur 4 G.
Lõhefileed küpsetatakse köögiviljapeenral seesami-ingveri marinaadis, mähituna eraldi küpsetuspaberisse (en papillote). Kala on õrn ja maitsev ning koos bok choy, paprika ja idudega on see imeline ja tervislik roog Aasia köögi austajatele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Poole apelsini koor
- 1 tl kooritud ja riivitud värsket ingverit
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 1 spl värskelt pressitud apelsinimahla
- 2 tl riisiäädikat
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 2 kimpu väikest bok choy'd, lõigatud pikuti kolmandikuks
- 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi idusid
- 4 lõhefileed (170 g)
- Oliiviõli määrimiseks
- 1/3 tassi rohelist sibulat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, bok choy kapsas, magus pipar, riisiäädikas, seesamiõli, Apelsinimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Murra 4 küpsetuspaberilehte (40x30 cm) pikuti pooleks.
- Sega väikeses kausis apelsinikoor, ingver, sojakaste, apelsinimahl, äädikas, seesamiõli ja mesi; pane kõrvale.
- Jaota bok choy, paprika ja oavõrsed ühtlaselt nelja kimpu vahel. Maitsesta köögiviljad 1 supilusikatäie seesami-ingveri marinaadiga. Aseta lõhefilee köögiviljade peale, puista peale musta pipart ja nirista peale 1 supilusikatäis marinaadi.
- Kata kala küpsetuspaberi ülemise poolega ja sulge servad. Pintselda iga küpsetuspaberit oliiviõliga. Küpseta 8–10 minutit, kuni kala on paisunud.
- Tõsta pakid taldrikutele. Lõika küpsetuspaber ettevaatlikult välja, jälgides, et end auruga mitte kõrvetada, ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
