Lõhe kuskussi ja hernestega
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 32 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 32 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Lõhe kuskussi ja hernestega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tk. lõhefilee nahaga (umbes 2,5 cm paksused tükid; 150 g igaüks)
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 tl oliiviõli
- 1 peeneks hakitud sibul
- 1/2 tassi külmutatud herneid
- 3/4 tassi soolamata kanapuljongit
- 1/3 tassi viilutatud kivistatud oliive, mis on täidetud pimentidega
- 1/4 tassi kuldseid rosinaid
- 2 supilusikatäit soolatud kõrvitsaseemneid
- 1 spl. kuum kaste
- 1/2 tassi kuskussi
- Laimiviilud kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, kuskussi tera, herned, sibulad, kuum kaste, oliiv, kõrvitsaseemned, rosina, lubi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta lõhe soola ja pipraga. Kuumuta teelusikatäis oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta lõhe nahaga allpool pannile ja küpseta umbes 8 minutit, kuni see on kuldpruun. Pööra lõhe ümber ja eemalda tulelt; lase kalal 5 minutit puhata.
- Samal ajal kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel ülejäänud teelusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta 5 minutit, kuni see on klaasjas.
Lisa herned, kanapuljong, oliivid, rosinad, kõrvitsaseemned, kuum kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud pipart. Suurenda kuumust, lase keema tõusta ja seejärel sega hulka kuskus. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase roal 5 minutit podiseda.
Kohevaks kuskussi kahvliga. Serveeri lõhet kuskussiga, kaunistatuna laimilõiguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
