Vürtsikad veiselihakotletid kuskussiga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 680, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 43 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 6 G., kolesterool 105 mg naatrium 530 mg suhkur 0 G.
Kalorid 680, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 43 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 6 G., kolesterool 105 mg naatrium 530 mg suhkur 0 G.
See toekas Lähis-Ida stiilis roog valmib vähem kui poole tunniga. See sobib ideaalselt kiireks ja maitsvaks argipäeva õhtusöögiks. Hakkliha segatakse vürtsidega, sealhulgas kaneeli ja köömnete kontrastsete maitsetega, mis annavad lihale idamaise maitse, ning kotletid praetakse pannil. Samal ajal aurutatakse kastrulis kuskussi, porgandeid ja kuivatatud aprikoose. Serveeri kotlette lisandiks salat ja värskendav jogurtikaste, millele on lisatud hakitud koriandrit ja paprikat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg hakkliha
- 2 porgandit, peeneks riivitud
- 3 spl rafineerimata oliiviõli
- 3 spl hakitud kuivatatud aprikoose või kergeid rosinaid
- 1,5 spl kuskussi (280 g)
- 0,5 tassi maitsestamata jogurtit
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
- 2 teelusikatäit kuuma paprikat
- 3 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, kuskussi tera, porgand, kuivatatud aprikoosid, rosina, köömned, kaneel, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku 2 tassi vett, pool riivitud porganditest, 2 supilusikatäit oliiviõli, kuivatatud aprikoosid, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart ning lase keema tõusta. Lisa kuskus, kata kaanega ja eemalda tulelt. Pane serveerimiseni kõrvale.
- Samal ajal sega väikeses kausis jogurt, pool koriandrit, 1 tl paprikat ja suur näpuotsatäis soola.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, roheline sibul, köömned, kaneel, 1 tl soola, ülejäänud riivitud porgandid ja 1 tl paprikat. Sega kätega ettevaatlikult, et segu liiga tihedalt kokku ei suruks. Vormi neli 2 cm paksust ovaalset kotletti.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kotletid ja prae kuldpruuniks, 4-5 minutit mõlemalt poolt, kui see on poolküpsetatud. Sega kuskuss kahvliga kohevaks ja sega hulka ülejäänud koriander.
- Serveeri kotlette kuskussi ja jogurtikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
