Kleepuvad BBQ veiseribid
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Lihaseid veiseribisid hautatakse ahjus vürtsikas õllekastmes, kuni liha luudelt lahti tuleb, mille tulemuseks on mahlane ja maitsev järelmaitse. Täiuslikkuse saavutamiseks määri neile peale kiirelt valmistatud magus-vürtsikat omatehtud grillikastet ja grilli krõbedaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Veise ribid
- 10 veiseribi (umbes 12 x 6 cm)
- 3 ja 1/4 tassi omatehtud grillikastet
- 2 tassi veiselihapuljongit
- 12 purustatud küüslauguküünt
- 1 sibul, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
- 1 pudel stouti
Kodune BBQ-kaste
- 3 tassi tükeldatud salsat, näiteks Pace
- 1/4 tassi kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 2 spl jahvatatud köömneid
- 2 spl magusat paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseribid, grillikaste, hele õlu, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Maitsesta veiseribid soola ja pipraga ning aseta need suurele küpsetusplaadile. Küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit.
- Samal ajal sega suures potis grillikaste, puljong, küüslauk, sibul ja õlu ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 30 minutit.
- Aseta praetud ribid lihaga allpool ahjupannile. Alanda ahju temperatuur 160 °C-ni, kata kinni ja aseta ahju. Küpseta ribisid 2–2,5 tundi, kuni need on pehmed.
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
- Aseta ribid grillile (jäta kaste ahjupannile) ja küpseta aeg-ajalt keerates kuldpruuniks 8–10 minutit. Nirista peale ülejäänud kaste ja serveeri.
Kodune BBQ-kaste:
Pane see maha salsaPane suhkur, köömned ja paprika keskmises kastrulisse keskmisel kuumusel. Lase keema tõusta ja keeda 8–10 minutit, kuni suhkur on lahustunud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
