BBQ sealiharibid grillil
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Maitsvate sealiharibide valmistamiseks vajate steigimaitseainet ja õlut, mis täiendavad vürtse ja loovad maitsva kastme. Seljast lõigatud lihavad ribid hõõrutakse maitseainega sisse, mähitakse õllega fooliumisse ja hautatakse madalal grillil pehmeks. Seejärel grillige ribid lahti, pintseldades neid grillikastmega, et tekiks krõbe koorik, mida kõik armastavad. Segage hulka ribide röstimisest järele jäänud aromaatne õllepuljong ja kaste omandab ainulaadse uue maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 viilu sealiharibid, lõigatud seljatükist (0,7–1 kg igaüks)
- 3 supilusikatäit praadimaitseainet, näiteks Montreali praadimaitseainet
- 0,33 l õlut
- 2 spl. grillikaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharibid, praadimaitseaine, hele õlu, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista grill madalal kuumusel ette.
- Eemalda ribidelt membraanid. Hõõru ribide mõlemad pooled steigimaitseainega.
- Aseta üks ribiriba suurele fooliumilehele. Murra küljed üles ja vala peale pool õllest. Sulge foolium, jättes fooliumisse piisavalt ruumi, et aur saaks välja pääseda. Korda sama ülejäänud ribide ja õllega. Aseta fooliumpakid grillile ja küpseta, kuni liha on pehme, umbes 1 tund ja 30 minutit.
- Tõsta pakikesed tulelt (jäta grill kuumaks) ja lase 5 minutit jahtuda. Vala umbes 0,5 tassi pakikese vedelikku väikesesse kastrulisse ja sega hulka grillikaste. Kuumuta pann grillil.
- Lõika küpsetatud ribid portsjoniteks ja grilli mõlemalt poolt pruuniks, pintseldades neid grillikastme seguga. Serveeri ribid ülejäänud kastmega eraldi kausis.
Retsepti autor - James Briscione on toidukirjanik.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
